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河南电磁炉

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河南电磁炉

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  南阳电磁炉又称为电磁灶,1957年第一台家用南阳电磁炉诞生于德国。1972年,美国开端出产南阳电磁炉,20世纪80年代初南阳电磁炉在欧美及日本开端热销。南阳电磁炉的原理是电磁感应现象,即使用交变电流经过线圈发生方向不断改动的交变磁场,处于交变磁场中的导体的内部将会呈现涡旋电流(原因可参阅法拉第电磁感应定律),这是涡旋电场推进导体中载流子(锅里的是电子而绝非铁原子)运动所造成的;涡旋电流的焦耳热效应使导体升温,然后完成加热。南阳电磁炉打破了传统的明火烹调方法,转而选用磁场感应电流(又称为涡流)的加热原理,南阳电磁炉是经过电子线路板组成部分发生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时,锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分发生交变的电流(即涡流),涡流使锅具底部铁质材猜中的自由电子呈漩涡状交变运动,经过电流的焦耳热(P=I^2*R)使锅底发热(南阳电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是南阳电磁炉自身发热传导给锅具,所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍)。

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时间:2017/12/13 0:00:00
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